食品科学2009，Vol.30Issue(23)：297-300,4.
真空包装酱牛肉中腐败细菌的分离、初步鉴定与菌相变化分析
Isolation, Identification and Microflora Compositions of Spoilage Bacteria in Vacuum-packaged Beef
摘要
关键词
酱牛肉/腐败菌/鉴定/菌相Key words
beef/spoilage bacte ria/identification/microflora composition分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘勤华,黄明,潘润淑,刘丹,李海涛,马汉军..真空包装酱牛肉中腐败细菌的分离、初步鉴定与菌相变化分析[J].食品科学,2009,30(23):297-300,4.基金项目
河南省教育厅科技创新人才支持计划项目(2009HASTIT029) （2009HASTIT029）
