食品科学2009，Vol.30Issue(23)：528-532,5.
Ovomucin化学特性与功能研究进展
Recent Progress in Studies of Chemical and Functional Properties of Ovomucin
摘要
关键词
Ovomucin/结构/生理活性/提纯/蛋清Key words
Ovomucin/structure/biological activity/purification/egg white分类
轻工纺织引用本文复制引用
单媛媛,马美湖..Ovomucin化学特性与功能研究进展[J].食品科学,2009,30(23):528-532,5.基金项目
农业部现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目 （）
