食品科学2009，Vol.30Issue(z1)：38-41,4.
含CO气调包装对PSE肉肉色的影响
Effect of Modified Atmosphere Packaging with Carbon Monoxide on the Color of PSE Meat
摘要
关键词
CO/气调包装/PSE肉/肉色Key words
Carbon Monoxide/Modified Atmosphere Packaging/PSE/Meat Color分类
轻工纺织引用本文复制引用
李红民,陈韬..含CO气调包装对PSE肉肉色的影响[J].食品科学,2009,30(z1):38-41,4.基金项目
云南省科技计划项目(2008LA012) （2008LA012）
