食品科学2009，Vol.30Issue(23)：447-451,5.
鱼肉中挥发性成分提取与分析的研究进展
Recent Advances in Extraction and Analysis of Volatile Components in Fish
摘要
关键词
鱼肉/挥发性成分/提取/分析Key words
fish/volatile component/extraction/analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘玉平,陈海涛,孙宝国..鱼肉中挥发性成分提取与分析的研究进展[J].食品科学,2009,30(23):447-451,5.基金项目
北京市教育委员会科技计划面上项目(KM200910011003) （KM200910011003）
