食品科学2009，Vol.30Issue(z1)：120-122,3.
宰后贮藏方式对鸡肉加工品质的影响
Effect of Storage Method on Technological Quality of Chicken Meat
摘要
关键词
贮藏方式/鸡肉/加工品质Key words
storage/methods/chicken/meats/technological/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
李春保,戚军,富晓青,周光宏,徐幸莲..宰后贮藏方式对鸡肉加工品质的影响[J].食品科学,2009,30(z1):120-122,3.基金项目
国际合作项目(2009DFA31770),农业部948项目(2006G35) （2009DFA31770）
