食品科学2009，Vol.30Issue(23)：383-387,5.
保加利亚乳杆菌诱导产亚油酸异构酶条件研究
Production of Linoleic Acid Isomerase from Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
郑钰 1王武 1张静 1陈姗姗1
作者信息
- 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009
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摘要
关键词
共轭亚油酸/亚油酸异构酶/保加利业乳杆菌Key words
conjugated linoleic acid/linoleic acid isomerase/Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑钰,王武,张静,陈姗姗..保加利亚乳杆菌诱导产亚油酸异构酶条件研究[J].食品科学,2009,30(23):383-387,5.
