食品工业科技Issue(1)：254-255,259,3.
猪血制红色素生产新工艺的研究
Study on the new production technology of hog blood red pigment
摘要
关键词
亚硝基血红蛋白/发色/固色/酶解/红度Key words
nitrosohemoglobin/coloration/color fixing/enzymolysis/red chromaticity分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩德权,祝妍,王晓磊,吴桐,孙庆申..猪血制红色素生产新工艺的研究[J].食品工业科技,2010,(1):254-255,259,3.基金项目
黑龙江省农业产业化转化项目(NB07B012) （NB07B012）
哈尔滨市科技攻关项目(2007AA6BN034). （2007AA6BN034）
