食品科学2009，Vol.30Issue(23)：119-122,4.
不同品种甘薯全粉基本特性研究
Physico-chemical Properties of Different Varieties of Sweet Potato Flour
摘要
关键词
甘薯全粉/理化特性/加工特性Key words
sweet potato flour/physico-chemical properties/applicability分类
农业科技引用本文复制引用
段欣,薛文通,张惠..不同品种甘薯全粉基本特性研究[J].食品科学,2009,30(23):119-122,4.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A11-3) （2006BAD05A11-3）
