食品科学2009，Vol.30Issue(23)：171-175,5.
水和盐对猪里脊肉糜介电特性的影响
Effects of Water and Salt on Dielectric Properties of Minced Pork Loin
郭文川 1谷洪超 1吕俊峰1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,陕西,杨凌,712100
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摘要
关键词
猪肉/盐/水/相对介电常数/介质损耗因子Key words
minced pork loin/salt/water/relative dielectric constant/dielectric loss factor分类
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郭文川,谷洪超,吕俊峰..水和盐对猪里脊肉糜介电特性的影响[J].食品科学,2009,30(23):171-175,5.
