食品科学2010，Vol.31Issue(6)：151-154,4.
二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用
Bicinchoninic Acid Method for Determination of Protein Content in Milk
摘要
关键词
蛋白质含量/二喹啉甲酸(BCA)法/牛奶/尿素/干扰/凯氏定氮法Key words
protein content/BCA method/milk/urea/interference/Kjeldahl method分类
医药卫生引用本文复制引用
吕媛,马钰,冯志明,于风江,刘彩云,易银沙..二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用[J].食品科学,2010,31(6):151-154,4.基金项目
国家大学生创新性实验计划项目(071054251) （071054251）
湖南省教育厅资助项目(08A036) （08A036）
湖南省2008年大学生创新性实验项目(043-0094) （043-0094）
