食品科学2010，Vol.31Issue(6)：148-150,3.
电子鼻分析猪肉中负载的微生物数量研究
Estimation of Total Bacterial Count in Pork Using Electronic Nose
摘要
关键词
猪肉/电子鼻/微生物/检测Key words
pork/electronic nose/microorganism/detection分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丹凤,王锡昌,刘源,赵勇,顾赛麒,谢晶,潘迎捷..电子鼻分析猪肉中负载的微生物数量研究[J].食品科学,2010,31(6):148-150,3.基金项目
国家"863"计划项目(2008AA100804) （2008AA100804）
上海市科委重大科技攻关项目(07dz19508) （07dz19508）
上海市科委启明星计划(07QA14047) （07QA14047）
