食品科学2010，Vol.31Issue(6)：302-305,4.
金针菇牛肉丸生产工艺优化
Preparation of Flammulina velutipes Beef Meatballs
高雅文 1李壮 2刘学军1
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林,长春,130118
- 2. 吉林信达金都实业有限公司,吉林,长春,130000
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摘要
关键词
牛肉丸/金针菇/配方Key words
beef meatball/Flammulina velutipes/formula分类
轻工纺织引用本文复制引用
高雅文,李壮,刘学军..金针菇牛肉丸生产工艺优化[J].食品科学,2010,31(6):302-305,4.
