食品科学2010，Vol.31Issue(6)：118-121,4.
微波法制备交联玉米淀粉工艺
Preparation of Cross-linked Corn Starch under Microwave Irradiation
赵晔 1张焕容 2彭何花 1刘雄1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
- 2. 西南民族大学生命科学与技术学院,四川,成都,610041
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摘要
关键词
玉米淀粉/干法/交联淀粉/微波Key words
corn starch/dry preparation/cross-linked starch/microwave irradiation分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵晔,张焕容,彭何花,刘雄..微波法制备交联玉米淀粉工艺[J].食品科学,2010,31(6):118-121,4.
