食品工业科技Issue(12)：344-345,348,3.
紫外光度法测定增鲜味精中呈味核苷酸二钠的含量
Determination of disoduim 5'-ribonucleotide(I+G)in the monosodium glutamate by UV spectrophotometry
徐玮 1谭红 2宋光林 2何锦林2
作者信息
- 1. 贵州大学,贵州贵阳,550002
- 2. 贵州省理化测试分析研究中心,贵州贵阳,550002
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摘要
关键词
呈味核苷酸二钠/5'-肌苷酸二钠/5'-鸟苷酸二钠/紫外分光光度法分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐玮,谭红,宋光林,何锦林..紫外光度法测定增鲜味精中呈味核苷酸二钠的含量[J].食品工业科技,2010,(12):344-345,348,3.
