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蜂胶提取物中抑菌成分稳定性研究

孟良玉 兰桃芳 卢佳琨 张艺凡 初莹莹

食品科学2010,Vol.31Issue(21):98-100,3.
食品科学2010,Vol.31Issue(21):98-100,3.

蜂胶提取物中抑菌成分稳定性研究

Antimicrobial Activity and Stability of Ethanol Extract from Propolis

孟良玉 1兰桃芳 1卢佳琨 1张艺凡 1初莹莹1

作者信息

  • 1. 渤海大学生物与食品科学学院,辽宁省食品质量安全与功能食品重点实验室,辽宁,锦州,121013
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摘要

关键词

蜂胶/抑菌/稳定性

分类

化学化工

引用本文复制引用

孟良玉,兰桃芳,卢佳琨,张艺凡,初莹莹..蜂胶提取物中抑菌成分稳定性研究[J].食品科学,2010,31(21):98-100,3.

基金项目

渤大博士启动科研基金项目(BSQD2010-006) (BSQD2010-006)

渤海大学大学生创新实验项目(BDCX-019:BDCX-SP008) (BDCX-019:BDCX-SP008)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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