食品科学2010，Vol.31Issue(21)：81-84,4.
中华鳖蛋白质组分的分步提取及其抗氧化活性
Sequential Extraction of Protein Fractions from Chinese Soft-shelled Turtle (Pelodiscus sinensis) and Their Antioxidant Activities
摘要
关键词
中华鳖/分步提取/纯化/氨基酸/抗氧化活性分类
化学化工引用本文复制引用
刘彦,刘承初,杨靖亚,刘其根,李应森,李家乐..中华鳖蛋白质组分的分步提取及其抗氧化活性[J].食品科学,2010,31(21):81-84,4.基金项目
上海海洋大学骆肇荛大学生科技创新基金项目(A-2900-08-001519) （A-2900-08-001519）
农业部公益性行业(农业)科研专项(200903028):上海高校创新团队建设项目 （农业）
上海市教育委员会重点学科建设项目(J50704) （J50704）
