食品科学2010，Vol.31Issue(21)：320-323,4.
生姜蛋白酶的大分子结合修饰
Chemical Modification of Zinger Protease
摘要
关键词
生姜蛋白酶/单甲氧基聚乙二醇/右旋糖苷/化学修饰分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘恩岐,张建萍,贺菊萍,刘全德,高明侠..生姜蛋白酶的大分子结合修饰[J].食品科学,2010,31(21):320-323,4.基金项目
江苏省高校自然科学研究计划项目(08KJD550001) （08KJD550001）
