北京工商大学学报(自然科学版)2011，Vol.29Issue(1)：10-14,5.
焙烤小麦胚芽中丙烯酰胺含量的测定与分析
Determination of Acrylamide in Baking Wheat Germ
摘要
关键词
丙烯酰胺/气相色谱/焙烤小麦/温度/时间分类
轻工纺织引用本文复制引用
呼德,陈存社,程雷,张颖..焙烤小麦胚芽中丙烯酰胺含量的测定与分析[J].北京工商大学学报(自然科学版),2011,29(1):10-14,5.基金项目
北京市自然科学基金项目 （）
北京市教委科技发展计划重点资助项目. （）
