食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(11)：98-102,5.
淀粉对罗非鱼鱼肠冻藏品质的影响
Effects of Starch on Quality of Tilapia surimi Gel During Frozen Storage
摘要
关键词
淀粉/罗非鱼鱼肠/冻藏/品质引用本文复制引用
倪明龙,周蕊,朱志伟,曾庆孝..淀粉对罗非鱼鱼肠冻藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2010,36(11):98-102,5.基金项目
广东省海洋渔业厅推广项目(E8100060) （E8100060）
