食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(11)：145-149,5.
采用微量热法快速检测食品中的细菌总数
Study on Rapid Detection Method of the Microbial Biomass in Food by Microcalorimetry
摘要
关键词
微量热法/细菌总数/快速检测引用本文复制引用
农卫良,管骁,徐斐..采用微量热法快速检测食品中的细菌总数[J].食品与发酵工业,2010,36(11):145-149,5.基金项目
上海市教委科研创新项目(08ZZ77),上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902),上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金(slg-07047) （08ZZ77）
