食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(11)：107-110,4.
乳酸菌包埋方法的研究
The Analysis for Lactic Acid Bacteria Encapsulation Methods
摘要
关键词
乳酸菌/保加利亚乳杆菌/载体/包埋引用本文复制引用
袁秀丽,吕嘉枥,李旭华..乳酸菌包埋方法的研究[J].食品与发酵工业,2010,36(11):107-110,4.基金项目
陕西省"13115"项目(2009ZDKG-20) （2009ZDKG-20）
固定化法制备高菌浓乳酸菌的研究(2010JK446) （2010JK446）
