食品科学2010，Vol.31Issue(18)：405-410,6.
1-MCP和真空预冷对"三冠王"黑莓果实贮藏效果及活性氧代谢的影响
Effect of 1-MCP and Vacuum Precooling on Fruit Quality and Reactive Oxygen Species Metabolism of Blackberry During Postharvest Periods
摘要
关键词
黑莓/1-MCP/真空预冷/品质/活性氧代谢分类
农业科技引用本文复制引用
赵茜,王友升,王郅媛,王贵禧,李丽萍..1-MCP和真空预冷对"三冠王"黑莓果实贮藏效果及活性氧代谢的影响[J].食品科学,2010,31(18):405-410,6.基金项目
北京市科技新星项目(2007B011) （2007B011）
农业部公益性行业项目(nyhyzx07-028) （nyhyzx07-028）
