食品工业科技2010，Vol.31Issue(11)：94-97,100,5.
冷冻对甲壳素固体结构的影响
Effect of alkali-freezing treatment on the solid state structure of chitin
摘要
关键词
甲壳素/冷冻/非均相/凝聚态结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘廷国,宋雪,李斌,陆志敏..冷冻对甲壳素固体结构的影响[J].食品工业科技,2010,31(11):94-97,100,5.基金项目
国家"863"资助项目(2007AA10Z310) （2007AA10Z310）
池州学院化学材料与工程省级实验中心建设项目. （）
