食品与机械2010，Vol.26Issue(6)：110-112,152,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2010.06.001
微波辅助法萃取蛋黄卵磷脂的工艺研究
Study on extracting process for lecithin from egg yolk by microwave-assisted technology
张昆明 1农绍庄 1迟海云 1李淑霞1
作者信息
- 1. 大连工业大学食品与生物工程学院,辽宁,大连,116034
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张昆明,农绍庄,迟海云,李淑霞..微波辅助法萃取蛋黄卵磷脂的工艺研究[J].食品与机械,2010,26(6):110-112,152,4.
