食品科学2010，Vol.31Issue(10)：326-329,4.
1-甲基环丙烯处理对采后甜瓜活性氧相关代谢的影响
Effect of 1-MCP Treatment on Reactive Oxygen Metabolism and Related Enzymes in Melon during Postharvest Storage
孙爱萍 1郑永华 2杨海燕 1李学文 1韩伟 2张喜军1
作者信息
- 1. 新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052
- 2. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
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摘要
关键词
1-甲基环丙烯/甜瓜/活性氧代谢分类
农业科技引用本文复制引用
孙爱萍,郑永华,杨海燕,李学文,韩伟,张喜军..1-甲基环丙烯处理对采后甜瓜活性氧相关代谢的影响[J].食品科学,2010,31(10):326-329,4.
