食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(3)：55-59,5.
青霉菌培养液中抗氧化物质的初步研究
Study on Antioxidants from Penicillium Culture Solution
摘要
关键词
青霉菌/抗氧化作用/羟自由基/DPPH·自由基/超氧阴离子Key words
Penicillium/antioxidant/hydroxy radical/DPPH free radicals/superoxide anion引用本文复制引用
吴良银,李梅,侯敢,黄迪南..青霉菌培养液中抗氧化物质的初步研究[J].食品与发酵工业,2010,36(3):55-59,5.基金项目
广东省自然基金(No.04011397、No.5011588),广东省第一批科技计划项目(2008B030301023)资助 （No.04011397、No.5011588）
