包装与食品机械2010，Vol.28Issue(5)：9-12,4.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2010.05.003
咸酥花生加工中漂白工艺的研究
Study on Bleaching Technology for Salty and Crisp Peanut during Processing
摘要
关键词
咸酥花生/过氧化氢/过氧乙酸/漂白/工艺参数优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈团伟,康彬彬,刘龙燕,陈绍军,林河通..咸酥花生加工中漂白工艺的研究[J].包装与食品机械,2010,28(5):9-12,4.基金项目
福建省自然科学基金项目(No.2009J05111) （No.2009J05111）
福建省教育厅科技项目(No.JA09089) （No.JA09089）
福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助(闽教科[2007]20号). （闽教科[2007]20号）
