食品科学2010，Vol.31Issue(z1)：121-124,4.
酶法去除麦麸中淀粉和蛋白质影响因素分析
Enzymatic removal of starch and protein in wheat bran
摘要
关键词
麦麸/淀粉/蛋白质/酶解分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚艳艳,向建军,周利茗,汤务霞,张志清..酶法去除麦麸中淀粉和蛋白质影响因素分析[J].食品科学,2010,31(z1):121-124,4.基金项目
四川省人事厅留学人员科技活动择优资助项目(川人函[2008]488号) （川人函[2008]488号）
四川省教育厅重点项目(09ZA081) （09ZA081）
四川农业大学国家级大学生创新项目(091062627) （091062627）
