食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：73-77,5.
玉米抗氧化肽的制备及纯化
Preparation and Purification of Antioxidant Peptide from Corn Gluten Meal
李秀霞 1韩鲁佳2
作者信息
- 1. 渤海大学生物与食品科学学院,辽宁,锦州,121013
- 2. 中国农业大学工学院,北京,100083
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李秀霞,韩鲁佳..玉米抗氧化肽的制备及纯化[J].食品与发酵工业,2010,36(7):73-77,5.
