食品科学2009，Vol.30Issue(24)：439-443,5.
冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响
Effect of Ice-temperature Controlled Atmosphere Storage on Quality of Tilapia Fillets
摘要
关键词
冰温贮藏/气调包装/罗非鱼片/品质Key words
freezing-point storage/modified atmosphere packaging/tilapia fillet/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
李来好,彭城宇,岑剑伟,杨贤庆,马海霞,刁石强,郝淑贤,石红..冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响[J].食品科学,2009,30(24):439-443,5.基金项目
农业部"948"项(2006-G40) （2006-G40）
农业部2007年公益性行业(农业)科研专项(3-49) （农业）
国家农业产业技术体系项目(nycytx-48) （nycytx-48）
广东省农业重点项目(2008A020100006 （）
20098020201003) （）
广东省海洋渔业科技推广项目(A200899802) （A200899802）
