食品科学2009，Vol.30Issue(24)：416-418,3.
SDS结合法测定蛋白质的疏水性
Determination of Protein Hydrophobicity by Sodium Dodecyl Sulfate Binding Method
摘要
关键词
蛋白质/疏水性/SDS结合法/透析Key words
protein/hydrophobicity/SDS-binding method/dialysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
耿玮蔚,杨光,谢欣怡,杨波..SDS结合法测定蛋白质的疏水性[J].食品科学,2009,30(24):416-418,3.基金项目
上海市科技攻关重点项目(08521102000) （08521102000）
上海市自然科学基金项目(08ZR1415200) （08ZR1415200）
