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云芝(Coriolus versicolor)木质素过氧化物酶(LiP)酶学性质分析

金剑 康文丽 生吉萍 程凡升 王权帅 张焱鑫 张国鹏 申琳

食品科学2010,Vol.31Issue(17):224-227,4.
食品科学2010,Vol.31Issue(17):224-227,4.

云芝(Coriolus versicolor)木质素过氧化物酶(LiP)酶学性质分析

Enzymological Characteristics of Lignin Peroxidase(LiP)from Coriolus versicolor

金剑 1康文丽 1生吉萍 1程凡升 1王权帅 1张焱鑫 1张国鹏 1申琳1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要

关键词

云芝/木质素过氧化物酶/温度/pH值/Km

分类

生物科学

引用本文复制引用

金剑,康文丽,生吉萍,程凡升,王权帅,张焱鑫,张国鹏,申琳..云芝(Coriolus versicolor)木质素过氧化物酶(LiP)酶学性质分析[J].食品科学,2010,31(17):224-227,4.

基金项目

教育部大学生科学研究与创业计划建设项目 ()

国家公益性行业(农业)科技项目(200803033) (农业)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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