现代食品科技2009，Vol.25Issue(12)：1434-1437,4.
液态深层发酵龙眼果醋的工艺优化
Optimization of Submerged Fermentation Conditions for Longan Vinegar Production
摘要
关键词
龙眼/酒精发酵/醋酸发酵/果醋分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄秋云,林伟锋,陈中..液态深层发酵龙眼果醋的工艺优化[J].现代食品科技,2009,25(12):1434-1437,4.基金项目
广东省产学研项目:"龙眼精深加工关键技术的研究及产业化",编号:2008B090500082 （）
