食品工业科技Issue(7)：167-170,4.
应用二次回归正交旋转组合设计优化中国毛虾蒸煮液酶解工艺的研究
Study on optimization of enzymatic hydrolysis of cooking juice of Acetes Chinensis through quadratic regression orthogonal rotational combinational design
摘要
关键词
中国毛虾蒸煮液/二次回归正交旋转组合设计/酶解分类
轻工纺织引用本文复制引用
张井,李燕,徐静,薛长湖..应用二次回归正交旋转组合设计优化中国毛虾蒸煮液酶解工艺的研究[J].食品工业科技,2010,(7):167-170,4.基金项目
国家863高技术研究发展计划项目(2007AA091801) （2007AA091801）
浙江省科技厅重大科技专项农业项目资助(2007C12065). （2007C12065）
