食品科学2010，Vol.31Issue(23)：228-232,5.
耐受性黄酒酵母YS6.2.5的选育及初步应用
Breeding and Application of Tolerant Chinese Rice Wine Yeast YS6.2.5
夏艳秋 1朱强 1汪志君 2路琦1
作者信息
- 1. 淮海工学院海洋学院,江苏,连云港,222005
- 2. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏,扬州,225001
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摘要
关键词
黄酒酵母/耐受性/诱变育种/热效应/原生质体分类
生物科学引用本文复制引用
夏艳秋,朱强,汪志君,路琦..耐受性黄酒酵母YS6.2.5的选育及初步应用[J].食品科学,2010,31(23):228-232,5.
