食品科学2009，Vol.30Issue(21)：161-165,5.
Aspergillus ticuum内切菊粉酶的酶解条件优化及酶解动力学研究
Optimization and Kinetics of Enzymatic Hydrolysis of Aspergillus ficuum Endoinulinase
摘要
关键词
Aspergillus ficuum/内切菊粉酶/酶解条件优化/动力学Key words
Aspergillus ficuum/endoinulinase/optimizing enzymatic hydrolysis/kinetics分类
轻工纺织引用本文复制引用
王静,金征宇,江波,曹雁平,孙宝国..Aspergillus ticuum内切菊粉酶的酶解条件优化及酶解动力学研究[J].食品科学,2009,30(21):161-165,5.基金项目
国家自然科学基金项目(20376029) （20376029）
北京市优秀人才培养资助项目(20071D0500300141) （20071D0500300141）
