食品科学2010，Vol.31Issue(23)：182-187,6.
响应面法优化雪莲果酒发酵工艺
Optimization of Fermentation of Yacon Fruit Wine by Response Surface Methodology
摘要
关键词
雪莲果/果酒/发酵条件/响应面分析/优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴竹青,陈景,黄群,黄伟,陈功锡..响应面法优化雪莲果酒发酵工艺[J].食品科学,2010,31(23):182-187,6.基金项目
2009年植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放项目(JSK200905) （JSK200905）
