食品科学2010，Vol.31Issue(6)：239-242,4.
薄荷香精微胶囊包埋率不同测定方法比较分析
Comparative Study of Different Methods for Determination of Entrapment Efficiency of Mint Flavour Microcapsules
摘要
关键词
薄荷醇/折光率/近红外漫反射光谱/气相色谱/包埋率Key words
menthol/refractive index/near-infrared diffuse reflectance spectroscopy/gas chromatography/entrapment efficiency分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨君,赵生,陈科兵,朱丽云,蒋家新..薄荷香精微胶囊包埋率不同测定方法比较分析[J].食品科学,2010,31(6):239-242,4.基金项目
校企合作开发项目(081074) （081074）
