食品科学2011，Vol.32Issue(9)：329-334,6.
非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展
Progress in Applications of Non-thermal Processing Technologies in Ensuring Safety and Quality of Fresh-cut Fruits and Vegetables
摘要
关键词
非热加工/鲜切果蔬/安全品质控制/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
张甫生,李蕾,陈芳,廖小军,胡小松..非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展[J].食品科学,2011,32(9):329-334,6.基金项目
北京市科技计划项目(D101105046610001) （D101105046610001）
