食品科学2011，Vol.32Issue(9)：340-347,8.
食品和饲料中动物源性成分检测技术研究进展
Research Progress of Identification Techniques for Animal-derived Materials in Food and Feed
摘要
关键词
动物源性成分/检测/肉种鉴别/食品与饲料/掺杂使假分类
生物科学引用本文复制引用
李家鹏,乔晓玲,田寒友,周彤,杨君娜..食品和饲料中动物源性成分检测技术研究进展[J].食品科学,2011,32(9):340-347,8.基金项目
北京市科委计划项目(D10110704770000) （D10110704770000）
国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903012) （农业）
