食品科学2011，Vol.32Issue(11)：64-68,5.
高压CO2处理对枯草芽孢杆菌芽孢杀灭及协同作用的影响
Effect of High-pressure Carbon Dioxide Treatment on the Inactivation of Bacillus subtilis Spores
摘要
关键词
高压CO2/枯草芽孢杆菌芽孢/萌发/杀灭分类
轻工纺织引用本文复制引用
高媛,周先汉,曾庆梅,范伟,孙潇雅..高压CO2处理对枯草芽孢杆菌芽孢杀灭及协同作用的影响[J].食品科学,2011,32(11):64-68,5.基金项目
国家自然科学基金项目(30871739 （）
30571304) （）
安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099) （KJ2007A099）
