食品科学2011，Vol.32Issue(11)：79-82,4.
裂殖弧菌DHA油脂纯化后的氧化稳定性
Oxidative Stability of Purified DHA Oil from Schizochytrium sp.
摘要
关键词
DHA油脂/纯化/微组分/清除DPPH自由基/氧化稳定性分类
化学化工引用本文复制引用
龚东平,陈园力,张红漫,胡耀池,黄和..裂殖弧菌DHA油脂纯化后的氧化稳定性[J].食品科学,2011,32(11):79-82,4.基金项目
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