食品科学2011，Vol.32Issue(11)：228-231,4.
红茶菌发酵条件的控制研究
Optimization of Fermentation Conditions for Kombucha Tea
摘要
关键词
红茶菌/复合菌种/发酵/条件控制分类
轻工纺织引用本文复制引用
左勇,边名鸿..红茶菌发酵条件的控制研究[J].食品科学,2011,32(11):228-231,4.基金项目
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(NJ2008-06) （NJ2008-06）
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(NJ2008-06) （NJ2008-06）
