食品科学2011，Vol.32Issue(11)：265-269,5.
玉米肽对小鼠酒后肝脏乙醇脱氢酶活力的影响及醒酒机理
Effect of Corn Peptides on Alcohol Dehydrogenase Activity in Live of Mice after Drinking and Its Anti-alcohol Mechanism
摘要
关键词
玉米肽/醒酒/乙醇脱氢酶/血液乙醇含量/疏水性短肽分类
生物科学引用本文复制引用
郭辉,何慧,韩樱,黄文浩,张小波..玉米肽对小鼠酒后肝脏乙醇脱氢酶活力的影响及醒酒机理[J].食品科学,2011,32(11):265-269,5.基金项目
国家自然科学基金项目(30972043) （30972043）
国家"863"计划项目(2008AA10Z314) （2008AA10Z314）
