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菠萝味胶原蛋白果冻的研制

姜月红 宋茹

粮油食品科技2011，Vol.19Issue(3)：55-57,3.
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粮油食品科技2011，Vol.19Issue(3)：55-57,3.

菠萝味胶原蛋白果冻的研制

Preparation of collagen jelly with pineapple flavour

姜月红 1宋茹1

作者信息

  • 1. 浙江海洋学院,食品与药学院,浙江,舟山,316004
  • 折叠

摘要

关键词

马面纯鱼皮/胶原蛋白/果冻/研制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜月红,宋茹..菠萝味胶原蛋白果冻的研制[J].粮油食品科技,2011,19(3):55-57,3.

粮油食品科技

OA北大核心

1007-7561

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