食品科学2011，Vol.32Issue(10)：25-30,6.
响应面法优化麦麸蛋白质和膳食纤维的提取工艺
Optimization of Extraction Process for Protein and Dietary Fibers from Wheat Bran by Response Surface Analysis
摘要
关键词
麦麸/蛋白质/水不溶性膳食纤维/水溶性膳食纤维/响应面分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁建,李大川,石嘉怿,刘超英,鞠兴荣..响应面法优化麦麸蛋白质和膳食纤维的提取工艺[J].食品科学,2011,32(10):25-30,6.基金项目
江苏省科学技术厅科技攻关项目(BE2007312) （BE2007312）
