食品科学2011，Vol.32Issue(10)：137-140,4.
顶空固相微萃取-气质联用快速测定大曲中的挥发性风味成分
Rapid Analysis of Volatile Compounds in Daqu by Headspace Solid-phase Microextraction Coupled to Gas Chromatography-Mass Spectrometry
摘要
关键词
顶空固相微萃取法/气相色谱-质谱联用/泸州老窖大曲/挥发性风味化合物分类
轻工纺织引用本文复制引用
张春林,敖宗华,炊伟强,沈才洪,陶文沂,张宿义..顶空固相微萃取-气质联用快速测定大曲中的挥发性风味成分[J].食品科学,2011,32(10):137-140,4.基金项目
四川省科技支撑计划项目(2010SZ0032) （2010SZ0032）
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室2008年度开放课题(NJ2009-01) （NJ2009-01）
