食品科学2011，Vol.32Issue(5)：137-142,6.
燕麦发芽过程中酚类物质的变化
Changes in Phenols during Oat Germination
摘要
关键词
燕麦/发芽/多酚/高效液相色谱/抗氧化活性分类
农业科技引用本文复制引用
付晓燕,胡崇琳,田斌强,孙智达,谢笔钧..燕麦发芽过程中酚类物质的变化[J].食品科学,2011,32(5):137-142,6.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09) （2006BAD27B09）
