中国食物与营养2011，Vol.17Issue(2)：66-71,6.
玉米和特用玉米的营养保健作用及加工利用途径
Nutrition and Health Function of Maize and Appropriative Maize and Its Process
摘要
Abstract
This paper briefly summarized the nutrition value and health function of maize and appropriative maize. Scientific eating method, process, and utilization were also introduced to promote industrialization development of maize and appropriative maize in China.关键词
玉米/特用玉米/保健作用/产业化/加工引用本文复制引用
石明亮,薛林,胡加如,黄小兰,陈国清,陆虎华..玉米和特用玉米的营养保健作用及加工利用途径[J].中国食物与营养,2011,17(2):66-71,6.基金项目
江苏省农业科技自主创新资金[cx(10)133] （10）
江苏省农业自主创新资金项目[cx(09)637]子课题"糯玉米新品种选育" （09）
南通市科技创新(AL2010004) （AL2010004）
南通市应用研究(K2010022). （K2010022）
