中外葡萄与葡萄酒Issue(3)：53-57,60,6.
深挖核心工艺,紧追技术进步(一)——再论葡萄酒酒精发酵质量的保障策略
Deep digging of core process and hang on technical progress
郭永亮 1俞惠明 2刘宗芳 2王晓峰 2王平来 2Anthony SILVANO3
作者信息
- 1. 法国拉曼集团酿酒技术中国区首席代表,上海,201206
- 2. 宁夏西夏王葡萄酒业集团公司,银川,750104
- 3. 法国拉曼集团,法国,31702
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郭永亮,俞惠明,刘宗芳,王晓峰,王平来,Anthony SILVANO..深挖核心工艺,紧追技术进步(一)——再论葡萄酒酒精发酵质量的保障策略[J].中外葡萄与葡萄酒,2011,(3):53-57,60,6.
